让赣南脐橙真正物有所值 香飘四海

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脐橙是我市农业的主导产业,也是赣南农民的致富产业。近几年由于脐橙销售价格的不稳定,果农对脐橙种植管理信心不足,对“兴果富民”的发展战略开始怀疑。为什么会造成这种局面呢?笔者就此事开展了一些社会调研。让赣南脐橙真正物有所值 香飘四海

一、现状分析

(一)对外宣传理念上存在一些问题。多年来,我市在赣南脐橙对外宣传方面力度不断加大,采取电视媒体、城市户外广告、主攻城市、报纸杂志及网络宣传等多种手段,在全国范围内加大了宣传力度,但宣传内容却普遍存在重宣传种植面积、产量,轻宣传营养价值的宣传导向,没有把赣南脐橙真正的营养价值和核心内容突显出来。大家只知道赣南脐橙多,不知道赣南脐橙有什么独特之处、营养成分,食用脐橙对人体有何良好功效,一定程度造成外地群众特别是广大经销商普遍认为赣南生产脐橙,漫山遍野,不愁收购,是买方市场,反而起到了“反面作用”,造成“果贱伤农”。

(二)广大脐橙种植户对脐橙本身了解不深。只知“其表”,不知“其里”。许多人知道脐橙是外来品种,却不知历史渊源;了解如何选购脐橙,却不知脐橙的保健食疗作用;懂得脐橙栽培管理技术,却不知脐橙内在组成成分;真正了解脐橙、认识脐橙乃至研究脐橙的人少之又少。许多果农和经销商对脐橙进行打蜡处理,美化果实外观,却损坏了本身品质很好无需打蜡的赣南脐橙的原汁原味,导致部分别有用心的人浑水摸鱼,甚至出现前些年的染色橙事件,影响破坏了赣南脐橙的独特良好形象。

(三)偏重生产环节,缺乏营销意识。赣南脐橙产业经营的核心仍停留在生产环节上,重生产轻流通,重种植轻营销,营销市场几乎没有细分,营销过程分散混乱。果农往往把精力放在果园的生产治理而忽视市场营销,加上各地的果市建设滞后,导致产后营销链脱节。果农多采取守株待兔方式等果商上门收购,造成赣南脐橙应对需求波动的能力差,很容易受市场不稳定因素影响。

(四)脐橙销售季节集中。赣南90%以上种的都是纽贺尔,由于品种单一,采摘季节相对集中,早、中、晚没有分层搭配,鲜果和加工橙没有按市场配比,加上赣南尚缺较具规模的冷藏设施,大量的鲜果要在五六十天集中鲜销,出现了集中上市、佳品贱价的矛盾,严重影响着果农的收入。

二、几点建议

(一)树立对外宣传新理念。赣南脐橙是一种具有较高营养价值的水果,不能仅当做一般食物进行普通宣传,而要把赣南脐橙所含有的营养价值,对人体所产生的良好功效,保健作用宣传出去,通过广告传播,引导消费。中医认为:脐橙有生津止渴,舒肝理气、通乳、消食开胃等功效,有很好的补益作用。各种资料显示:脐橙营养丰富,含有人体所必需的各类营养成分。据检测,每100ML鲜橙汁含:热量207焦耳,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg,维生素C60mg,并富含钙、铁、磷等元素,脐橙果汁中含可溶性固形物11—15%,每100毫升果汁中含糖11.0—13.0克,含柠檬酸0.80—0.95克,维生素C55—75毫克。此外还含有丰富的维生素P、胡萝卜素、镁、钾、钠,还含有(R)—柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质。脐橙可以说是优良的保健营养绿色食品,经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。脐橙成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口。这些,我们都应大力宣传。我们还可以聘请营养保健界的大师为赣南脐橙形象大使,开展对外宣传活动。同时,在树立市场和果农信心的宣传上也要下功夫,目前我国脐橙年产量为200万吨左右,以13亿人口计,人均不到1.6公斤,处于供不应求状态。只要宣传得力,措施得当,有着得天独厚的气候条件、丰富的山地资源优势和极高营养价值的赣南脐橙,完全可以在果品市场上大有作为。

(二)延长销售季节。要积极改善品种结构,注重开发早、迟熟品种。要全面改革落后的生产管理方式,积极推广生物防治、果实套袋、滴灌配套等管理模式。要加强技术培训,组织引导果农发展标准化生产,提高果品质量。要继续推广农户简易贮藏技术,引导果农以合作社为单位,分期采摘贮藏,均衡销售。要扶持建设大型脐橙鲜果恒温贮藏保鲜库,延长鲜果应市期。要大力提高脐橙加工技术,实现果实分级、包装不打蜡、运输、贮存以及果品加工一体化。

(三)扩大销售网络。要继续在全国各地积极举办赣南脐橙促销活动,同时强化市场调研和市场预测,对全国果品市场行情、销售渠道、消费者需求等方面进行调查,并根据调查报告调整脐橙销售策略。要切实加强销售队伍建设,每年定期举办销售大户培训班或研讨班,传授销售策略,交流销售经验,沟通销售信息,努力打造一支信誉良好、信息灵敏、销售有方的销售大军。

(四)注重打好特色牌。赣南日照长、积温高、温差大,正是这种独特的气候,造就了赣南脐橙一流的高档品质。赣南脐橙与美国脐橙相比,可溶性固形物含量高2个百分点,比日本脐橙则高3个百分点,其香甜的口感和鲜艳的外观,受到国内外广大消费者的青睐。研究表明,人体需要18种氨基酸,人体自身可以通过食用蛋白质来转化合成的只有10种(谷氨酸、天冬门氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸、胱氨酸),另外8种(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸),人体自身无法转化合成,而脐橙就含有这8种氨基酸中的其中4种。随着消费者购买力水平的提高,人们对生活必需品的消费比重在下降,而对享受型和发展型消费产品(如益智类,增强体能类产品)的需求得到快速发展。赣南脐橙要顺应消费者需求发展的趋势,发挥其“人无我有,人有我优,人优我特”的产品优势,在不断变化的市场中创建品牌、展示特色,特别是要发挥营养保健界大师的作用,把赣南脐橙的独特之处,内在价值分析透彻,拿出可信检测报告,突出其对消费者在享受或发展方面的使用价值,让广大消费者看的不烦,买的放心,吃的踏实,让赣南脐橙真正卖到其应有价值,香飘四海,切实解决赣南脐橙价格与价值相背离的情况,真正富裕赣南红土地上890万辛勤的劳动人民。

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